Лао Бань Чжан Да Шу 2015
Шу Пуэр «Лао Бань Чжан Да Шу Ча» (357 г, 2015 год) — выдержанный коллекционный пуэр из премиального сырья с больших чайных деревьев (大树茶 — Да Шу Ча), собранного в легендарном регионе Лао Бань Чжан. Чай изготовлен в 2015 году по технологии специальной контролируемой ферментации (2015特制发酵) в знаменитом чайном округе Мэнхай (Сишуаньбанна). На обложке особо отмечен профиль этого пуэра: насыщенный, крепкий вкус и гладкая, шелковистая текстура настоя (茶味浓强刚劲,口感饱满顺滑). Многолетняя выдержка в сухом складе полностью избавила чай от «вкуса влажного скирдования», сделав его профиль эталонно чистым и благородным. При заваривании этот зрелый пуэр дает невероятно плотный, маслянистый настой густого темно-каштанового цвета с рубиновым отблеском. В его глубоком, устоявшемся аромате доминируют ноты выдержанной древесины, старого коньяка, сухого мха и кондитерского шоколада. Вкус раскрывается удивительно мягко, но при этом мощно и объемно: в нем гармонично сочетаются бархатистые ореховые и шоколадные тона, переплетенные с нюансами чернослива и легкой древесной смолистостью. Чай оставляет бесконечно долгое, объемное и сладковатое послевкусие с благородной ментоловой свежестью в финале.